L'un des secteurs qui doivent le plus être inversés dans leur transformation numérique est celui de la restauration. La compétence abondante, l'exigence des clients, améliorer la chaîne de prestations ou s'adapter aux nouvelles formes de consommation sont seulement quelques-uns des retours que le secteur a pour le moment.
L'irruption de la pandémie a eu pour conséquence de manifester de nombreuses préoccupations qui tenaient le secteur et pendant les mois de acier obligatoire, tous les bars et restaurants qui s'adaptent à la nouvelle réalité peuvent continuer à fonctionner. Durant le confinement, les clients pourront comparer de première main les paramètres régionaux qui s'adapteront le plus rapidement possible. Même si le commerce n'était pas le même, beaucoup d'entre eux seront amenés à adopter des solutions pour amener leurs produits à la maison des clients, bien qu'ils soient basés sur des plates-formes de livraisonbien avec le desarrollo de plates-formes propias pour satisfaire les demandes de nos clients.
L'irruption de la pandémie a eu pour conséquence de manifester de nombreuses conséquences sur le secteur de la restauration
Lorsque cette période se termine et qu'ils peuvent revenir à leur destination, les premiers clients vivent comme nos bars et restaurants de toujours changés. Bientôt, y compris les plus réticents, nous avons adopté des solutions de paiement avec carte, en incorporant des cartes virtuelles à celles qui accèdent aux codes QR, les réserves se font en passant par Internet ou par un applicationen mettant en œuvre des outils de contrôle, se chargera des caisses d'enregistrement pour incorporer des TPV modernes… En définitive, le secteur a compris que la transformation numérique n'était pas seulement nécessaire, mais cela devait être un impératif.
Expériences personnalisées
La numérisation des processus ne fait pas l'objet d'un embargo. Certains d'entre nous l'ont déjà fait. La compétence dans le secteur de l'hôtellerie est brutale, avec une offre très étendue et avec quelques marges très estrechos. Dans de nombreuses occasions, vous n'avez pas besoin de proposer une carte de qualité et compétitive. Alors pour gagner la compétence, il est nécessaire, chaque fois plus, d'offrir au client une expérience exclusive.
Oui, c’est là que ha hecho Sinestesia. Un restaurant unique, situé à Madrid, qui a contacté l'aide d'Epson, pour offrir une expérience distincte, attrayante et qui combine la qualité du produit avec un projet nouveau, pensé pour que le client vive, siège, vea, huelga et oiga cada plato que se sirve.
Epson a aidé à ce que Sinestesia combine une propriété technologique et une haute cuisine pour profiter des ventes dans un voyage multisensoriel. Grâce à cette collaboration, présentée en même temps sur une seule table sous le titre « Qu'est-ce qui sait les couleurs ? » dans l'espace qui apparaît à travers la présentation du menu, coordonné et coordonné par Kiko Moya, l'un des meilleurs chefs d'Espagne, qui compte avec deux étoiles Michelín et trois semelles de Repsol.
Accompagné de performances d'acteurs et d'actrices, le restaurant a construit une narration avec des images, des sons, des messages, des styles et des textures, créant une harmonie pour offrir aux clients une expérience unique de 2,5 heures de durée. Ce projet, qui a été développé pendant environ 13 mois, propose un menu de style méditerranéen composé d'un apéritif, de ses plats principaux et d'un poste.
Romper lo establecido
Sinestesia prétend s'être établi sur le marché de la restauration pour offrir un produit innovant de restauration organisé. Pour cela, nos créateurs ont conçu un storytelling et une marque cohérente, et ont intégré la technologie audiovisuelle aux spécifications locales pour adapter le service à l'histoire qui veut transmettre.
La technologie Epson a fait en sorte qu'il soit possible de réaliser ce projet sur la toile, car le matériel technologique nécessite des nécessités techniques très spécifiques. L’expérience « ¿A que saben los colores ? » se apoya en la qualité des projecteurs de la marque, qui permettent d'offrir une résolution excellente et adaptée à l'environnement et aux caractéristiques de l'espace, d'une manière fiable, et avec la meilleure qualité d'image. Ces projecteurs Epson de 8 000 lumières, dotés de la technologie 3LCD et de lentilles périscopiques à distance ultra courte, permettent une expérience visuelle à 360 °, avec de grandes sensations environnementales et dynamiques.
À côté du nouveau restaurant Sinestesia, situé dans le centre commercial Caleido du Paseo de la Castellana, vous rencontrez l'entrepreneur alicantino Perfecto Palacio et Jorge Palacio, ainsi que APS Hostelería, entreprise conseillère dirigeante dans le secteur de l'hôtellerie avec plus de 20 ans d'expérience. . Depuis la Sinestésie, qui est le premier restaurant de ces caractéristiques en Espagne et le quinto dans tout le monde, les impulsions de ce projet ont l'intention de se convertir dans l'une des chaînes de gastronomie immersive vers un niveau mondial.
